黄金町、伊勢佐木町の居酒屋「山屋キッチン」

炭火で炙った当店自慢の白レバー。クセも程よく、とろっとした食感が味わえます。レバー本来の美味しさをダイレクトに味わっていただくために、タレではなく塩とわさびで味付けしています。

たっぷりのニラをクリームチーズと共に豚バラでぎゅっと巻きました。ニラのしゃきしゃきとした食感が楽しい一品です。クリームチーズのまろやかさと食欲をかき立てるニラの香りが口いっぱいに広がります。ニラとチーズの融合をご堪能あれ！

香りの高いマッシュルームとアンチョビの最強タッグについついお酒が進んでしまいます。アンチョビの程よい塩気とマッシュルームの旨味エキスを閉じ込めたクセになる一品。

焼くことで甘みを増して、とろっとろの食感に仕上げた下仁田ネギ。豚バラとの相性は言うまでもありません。下仁田ネギ本来のを甘味を感じていただくために味付けは塩のみにしております。

しゃっきしゃきのレタスを豚バラでぐるっと巻いたボリューム満点の一品。アクセントにのせた柚子胡椒がいい仕事をするんです。たっぷりとかけたポン酢で、がぶっと豪快にお召し上がりください。

サクッとしたレンコンにもったりとした明太子とクリームチーズのコラボレーション。美味しくないわけがないんです。炭焼きの香りもプラスされてより一層味わい深い一品となってます。